سر طريقة عمل شاورما الفراخ بأكثر من طريقة

 إليك وصفات مختلفة لتحضير شاورما الفراخ في المنزل، تتضمن طرقاً متنوعة لتناسب الأذواق المختلفة:

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة وطويلة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 بصلة متوسطة الحجم شرائح رفيعة
• 1/2 كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 حبات فلفل ألوان مقطعة شرائح
• عصير ليمونة طازجة
• 1 ملعقة كبيرة توابل شاورما
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. اخلطي الخل وعصير الليمون مع التوابل والزبادي جيداً.
2. ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقومي بتحميره من جميع الجوانب.
4. اتركي الدجاج ينضج لمدة 10 دقائق.
5. في مقلاة أخرى، حمري البصل والفلفل حتى يصبحوا ذهبيين، ثم أضيفي الدجاج وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج.
6. قدمي الشاورما مع الأرز أو في الساندويتشات.

---

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري للشيف فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• 1/2 كيلو صدور وأوراك دجاج شرائح رفيعة

لتتبيلة الشاورما:

• 1/2 كوب خل
• رشة سكر
• رشة بابريكا
• رشة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• زنجبيل
• حبهان بودر

خضار الشاورما:

• بصل شرائح رفيعة
• طماطم شرائح
• فلفل رومي شرائح
• فحمة
• سمن

للتقديم:

• رقاق طري أو عيش التورتيلا
• ثومية

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الحبهان، الزعتر، الزنجبيل، الثوم والبصل البودر.
2. أضيفي الخل وامزجي جيداً ثم غطي واتركي في الثلاجة لليوم التالي.
3. حمري الدجاج في طاسة بها زيت حتى يأخذ لونا ذهبيا.
4. حمرى البصل ثم أضيفي الفلفل والطماطم.
5. ضعي فحمة مع قليل من السمنة لإعطاء رائحة الشواء.
6. قدمي الشاورما مع الرقاق أو التورتيلا مع الثومية.

---

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري على قد الإيد للشيف نجلاء الشرشابي

المقادير:

• صدور دجاج شرائح
• 1 كوب زبادي
• طماطم شرائح
• بصل شرائح
• فلفل رومي شرائح
• ثوم مفروم
• عصير ليمون
• بهارات
• ملح
• فلفل أسود
• زيت طهي

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي عصير الليمون، الثوم، البهارات، الزبادي، والبابريكا.
2. أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط واتركيها في الثلاجة.
3. سخني الزيت في طاسة وقلبي الدجاج حتى ينضج.
4. أضيفي البصل، الطماطم، والفلفل الرومي وقلبي حتى ينضج الخضار.
5. قدمي الشاورما مع سلطة الثومية.

---

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري للشيف أميرة شنب

المقادير:

• 1/2 كيلو دجاج شاورما
• 1 ملعقة كبيرة توابل شاورما الدجاج
• زيت ذرة
• 1 كوب بصل شرائح
• 1 كوب طماطم شرائح
• بقدونس مفروم
• فلفل أسود
• ملح
• خبز صاج للتقديم

طريقة التحضير:

1. شوحي الدجاج في زيت الذرة وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، وتوابل الشاورما.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي البقدونس والطماطم واتركيها حتى تنضج.
4. قدمي الشاورما في خبز الصاج ولفيها رول.

استمتعي بإعداد شاورما الفراخ الشهية في المنزل!