كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، عن فوائد الفول للقلب والصحة العامة، مشيرًا إلى أنه يعتبر من الأطعمة الصديقة للقلب. وكتب على حسابه في "فيسبوك" قائلاً: "الفول نعمة من عند ربنا، يا رب احفظها من الزوال"، مشددًا على أنه غني بالبروتين، الألياف، الحديد، وفيتامين بي.
وأشار د. شعبان إلى أن الفول يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكر، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف التي تنشط هرمونات الجهاز الهضمي، ومنها هرمونات تساعد في تنظيم الأنسولين والشبع. وأوضح أن الفول يعزز إفراز هرمونات مثل "جي إل بي 1" الذي يستخدم حاليًا في علاج السكر، بالإضافة إلى هرموني "بي واي واي" و"أميلين" اللذين يساعدان في قفل الشهية.
وأكد د. جمال أن الفول يعد من الأطعمة التي تساهم في الوقاية من جلطات القلب وتصلب الشرايين، كما يساعد في خفض الكولسترول بفضل الألياف الموجودة فيه. وأضاف أن مضادات الأكسدة في الفول تساهم في الوقاية من السرطان.
ومن بين الفوائد الأخرى التي ذكرها، أكد على أن الفول يساعد في الوقاية من التهابات الأعصاب والأنيميا. وأوصى بإضافة زيت الزيتون الطازج، البيض، الليمون، والكمون إلى الفول لتعزيز فوائده الصحية.
وفي سياق آخر، تحدث د. شعبان عن تحديات مواجهة فيروس كورونا على مدار السنوات الماضية، مشيرًا إلى تحور الفيروس وضرورة تحديث الأدوية لمواجهته. كما أشاد بتضحيات الجيش الأبيض المصري خلال السنوات الأولى من الجائحة، وطمأن الجمهور بأن أعدادًا كبيرة من المصابين تم علاجهم