قدم الدكتور عبد اللطيف المر، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة الزقازيق، مجموعة من النصائح الهامة، لمساعدة أصحاب الأمراض المزمنة في الحفاظ على صحتهم عبر اختيار الأطعمة والمشروبات بعناية.
1. تجنب الإفراط في الأطعمة المقلية
- الإفراط في تناول البطاطس المقلية يشكل ضررًا للصحة بسبب الزيوت المتراكمة في الطبقة الخارجية.
- يُنصح بعدم تناول البطاطس المقلية يوميًا.
- تناول الدجاج المقلي أيضًا يُعتبر ضارًا عند الإفراط، وينصح بالاكتفاء بتناوله مرة واحدة أسبوعيًا مع تفضيل الدجاج المسلوق كخيار صحي.
2. الدهون الصحية في الأسماك والمأكولات البحرية
- الدهون الموجودة في الأسماك، التونة، والجمبري مفيدة جدًا للصحة.
- يُوصى بإضافتها إلى النظام الغذائي للحصول على الدهون الصحية الضرورية للجسم.
3. التركيز على الفواكه والخضراوات
- ينصح بتناول الخضراوات والفواكه بكثرة بحيث تشكل نصف محتوى كل وجبة.
- تُوزع النسبة الباقية على:
- ربع بروتين.
- ربع نشويات.
4. مرضى السكري: مراقبة السعرات الحرارية
- المشكلة ليست في نوعية الطعام فقط، بل في الكمية والسعرات الحرارية.
- ضرورة استشارة الطبيب لتحديد نظام غذائي مناسب لكل حالة.
5. طرق الطهي الصحية
- استخدام السمن البلدي يعد خيارًا أفضل من السمن والزيوت النباتية.
- يُفضل استخدام زيت الزيتون كبديل صحي في الطهي.
6. الاعتدال في تناول المشروبات المنبهة
- يُنصح بتناول:
- 3-4 أكواب من الشاي يوميًا.
- كوب واحد من القهوة يوميًا.
- تجنب الإفراط لتقليل استهلاك الكافيين.
ختامًا
الالتزام بهذه النصائح يسهم في تعزيز الصحة العامة، خاصةً لأصحاب الأمراض المزمنة، من خلال اتخاذ خيارات غذائية صحية ومتوازنة.