تعد اللحمة بالدمعة من الأكلات الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. إليكِ طريقة عمل اللحمة بالدمعة خطوة بخطوة مثل المحترفين.
مقادير اللحمة بالدمعة:
- ½ كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- حبة طماطم مبشورة
- كوب عصير طماطم
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير اللحمة بالدمعة:
في حلة على النار، سخني الزيت والزبدة ثم شوّحي الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الملح والفلفل والتوابل المفضلة وقلبي جيدًا.
ضعي الصلصة، عصير الطماطم، والطماطم المبشورة، ثم أضيفي السكر وقلبي المزيج جيدًا.
أضيفي مكعبات اللحم المسلوقة واتركي الخليط على نار هادئة حتى تتجانس النكهات تمامًا.
قدّمي اللحمة بالدمعة ساخنة مع الخبز البلدي، الأرز الأبيض، أو المخلل لمذاق شهي لا يُقاوم!
نصيحة الشيف:
للحصول على نكهة أغنى، يمكنك
إضافة ملعقة صغيرة من السمنة البلدي أثناء التسوية.
يمكن استخدام اللحمة الضاني لمذاق أكثر غنىً، أو اللحمة البقري للحصول على قوام أكثر طراوة.
جربي الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق رائع مثل أكلات المطاعم!